Kiełbasa dojrzewająca z jelenia .

			25%	85%

 Kiełbasa dojrzewająca z jelenia i z dzika.

Zazwyczaj bywa tak, że to co przednie potrzebuje nie błachej chwili, ażeby stać się jeszcze przedniejsze. Nie inaczej jest w przypadku naszej dojrzewającej kiełbasy przyszykowanej na modłę włoskich suszonych wędlin, czy hiszpańskich kiełbas z gatunku chorizo. Kiełbaska w 85 procentach składa się z jeleniny, a 25 procent dopełnia tłuszcz wieprzowy.Aromatyczna treść zamknięta jest w delikatnej osłonce, na powierzchni której tworzy się naturalny biały nalot, charakterystyczny dla wędlin dojrzewających.


Piękny naturalny kolor "wybieganego" mięsa, ciemniejszy na zewnątrz przekroju, czerwieńszy od środka można uzyskać, tylko dzięki odpowiedniemu procesowi dojrzewania. I tak jest w przypadku naszej kiełbasy z jelenia. Tego procesu nie da się uzyskać "na szybko", ten proces jest długotrwały i wymagający. Ale warto czekać na efekt końcowy. Zapach, kolor, smak i kruchość mięsa dojrzewającego to są doznania które towarzyszą nam podczas spożywania.

Życzę smacznego!

Informacje z etykiety

..........................................................................................................................................................................