Wyszukałem dla Państwa jedyny w swoim rodzaju boczek zapiekany w wędzarni. Swoim wyszukanym i dopracowanym smakiem zdobył już stałe miejsce na mojej liście kulinarnej. Zapraszam do zatrzymania się na tym kulinarnym przystanku i zasmakowania w....
Na zimno z chrzanikiem, żurawiną lub musztardą, Lub na ciepło-pieczone w miodzie lub piwie:) Najokazalej prezentuje się w całości, górując na środku półmiska pośród innych pyszności..
Dzice mięso jest troche suche. My o tym wiemy i doprawiamy go tak, coby nawet po upieczeniu w paszstecie nie obeschło za bardzo. Sprawiamy go obficie, nabijamy susonemi grzybami, bo dzicy smak i grzyby jedno z drugim zapachy i smak trzymają.
Pieczony w piecu, tak więc smakuje i pachnie tak jak powinien domowy karczek. Najokazalej prezentuje się w całości, górując na środku półmiska pośród innych pyszności.
Jelenia jak rozbieromy, to same z niego rarytasy robiemy.Syćko się nado na wyborną strawę, ale na wiecierze to ino delikatny jeleni pasztet na suszonej śliwce z leśnymi przyprawami tak zapachnie, że te z niego zioła do nosa taki smak przywodzą kiejby...
Niegdyś taki pasztet pieczono tylko na wyjątkowe okazje. Wyróżniał się smakiem dzięki starej rodzinnej recepturze, a także odpowiednim dobraniem niezbędnych mięsiw oraz przypraw. Odpowiednie wypieczenie nadawało mu charakterystyczną pasztecią nutę...
Chciałbym zaproponować bardzo ciekawą odmianę - tradycyjny mięsny pasztet z dodatkiem cielęciny. Po upieczeniu jest przyozdabiany owocami żurawiny i karamboli oraz zalewany winną galaretką.
Chciałbym zaproponować bardzo ciekawą odmianę - tradycyjny mięsny pasztet z dodatkiem cielęciny. Po upieczeniu jest przyozdabiany owocami żurawiny i karamboli oraz zalewany winną galaretką.
Klasyka maestra. Wykwintność kuchmistrza. A smak? - Smak królika! Dobrze skruszałe mięso królika to pół sukcesu, a odpowiedni do tego dobór przypraw to kolejna ćwierć sukcesu. By osiągnąć pełnię kulinarnego powodzenia trzeba jeszcze utrwalić bukiet...
Wytwarzana jest bez użycia konserwantów z mięsa mielonego. Ma piękną wiśniową barwę. Umieszczana jest w naturalnej błonie i zapiekana z dodatkiem kminku,ziół i przypraw
